מאת אלכוהול באיכות ירודה לא רק מפתחת הנגאובר כבד, אבל הרעלה אפשרית ונזק כבד חמור. לכן, חשוב מאוד להיות מסוגל להבחין באיכות גבוהה אלכוהול מזויפים.
תוֹכֶן
אנו מסתכלים על הבקבוק - תג מחיר, תווית, שקיפות.
קודם כל, אתה צריך להסתכל על תג מחיר. נוכחים, יין באיכות גבוהה לא יכול לעלות 50 רובל. מחיר נמוך מדי מיד צריך התראה הקונה.
ואז לשים לב תווית. ראשית, לא לקנות "קדוח" במקום "נדזזאזראולי". שנית, כדי לוודא שהוא צוין כל מה שיש לציין. אנחנו גם מחפשים תוכן על התווית בסוכר היין (סוכר לא מצוין ביינות יבשים, כי זה לא שם), סמל הצמיחה, את הקוד של רשות הסמכה, שבו זוהרה יין, שם היצרן ואת כתובתו המלאה. וכן בהכרח GOST (GOST-R 7208-93 "וינטג ענבים ויין ענבים מטופלים. תנאי טכניים כלליים"; GOST-R 51165-98 "שמפניה רוסית. תנאי טכניים כלליים"; GOST-R 51158-98 "יין נוצץ. תנאי טכניים כלליים").
על התמוטטות (תווית על הצוואר של בקבוק יין מרץ) צריך להיות מוגדר השנה של ייצור של משקה".
לבסוף, אתה יכול לבדוק את היין בעצמך. על ידי שליחת בקבוק של אור מלאכותי, להפוך אותו עם הצוואר למטה ולשים לב לאופי של משקעים. סכום מוגזם שלו צריך להתריע. במארס אשם, משקעים של אבני יין מותר, אבל זה לא צריך לגמרי לכסות את הבקבוק. "נכון" לניקוי יש עקביות צפופה, מתיישב מהר יותר "לא בסדר" טומקנות". נכון, שיטה זו של קביעת האיכות היא לחלוטין לא מתאים ליין שנשפך בחבילות.
יין כבר נרכש - כיצד לקבוע את איכותו?
שמני כמות מוגזמת בווודקה ניתן לזהות בקלות באמצעות חומצה גופרתית. מערבבים כמות קטנה של וודקה קנה עם חומצה גופרתית לדלל ביחס של 1: 1, ואם תערובת מסתובב, זה לא שווה לשתות וודקה כאלה. דרך אגב, חומצה גופרתית אחרים inxisals "יצרני סחורות" הוסף וודקה חלשה כדי להגדיל את המבצר – שנבנה בשתייה דומה הכחולים הכחולים.
זה לא קשה להעריך את איכות האלכוהול המשמש לייצור של וודקה. כדי לעשות זאת, יש צורך לקחת אלכוהול טהור ולגדל אותו עם מים מבושלים למבצר של וודקה נבדק, אשר יטוס לקלאק אחר בסכום השווה למספר אלכוהול מדולל. ביחס של 1:10, יש צורך בנפח זה באותו כלי בו זמנית להוסיף פתרון חלש של מנגן.
וודקה ואלכוהול מדולל צריך לצבוע באופן אידיאלי באותה מהירות. מהר יותר וודקה רוכשת את הצבע של מנגן, את האלכוהול המשמש את הייצור שלה.
וכיצד להבחין את יין הענבים הנוכחי מ מזויף עם צבע aniline? יוצקים יין בועה קטנה, מהדק את הצוואר באצבע שלך, להוריד את כלי המים, ולאחר מכן אתה מרפה את האצבע. יין טבעי לא יהיה מעורבב עם מים. אחרת – ערבוב מהיר יותר, כך גדל אשמתם של זיהומים.
בנוסף, הטבעיות של היין ניתן לקבוע באמצעות גליצרול. אם גליצרין מתיז בטבעי, הוא שוקע בתחתית הספינה, בעודו חסר צבע; אם במקום יין – "לִפתָן", ואז גליצרין צבוע בגוונים של צבע אדום או צהוב.
