ויטמין C או חומצה אסקורבית

מהו ויטמין C או חומצה אסקורבית? איפה זה ויטמין מכיל? מה תפקיד Ascorbic חומצה משחק בגוף? מה קורה כאשר חוסר ועודף של ויטמין זה?

תוֹכֶן

ויטמין C (חומצה אסקורבית)

ההיסטוריה של הפתיחה של ויטמין C קשורה צ'ינג. בזמנים רחוקים אלה, מחלה זו פוגה במיוחד לנווט. מלחים חזקים, אמיצים היו חסרי אונים לפני צ'ינג, שגם לעתים קרובות הובילו למוות. המחלה באה לידי ביטוי בחולשה הכוללת, דימום של חניכיים, וכתוצאה מכך נפלו השיניים, הופיע פריחה, דימום על העור. אבל נתיב התרופה נמצא. אז, מלחים, בעקבות הדוגמה של האינדיאנים, החלו לשתות תמצית מים של מחטים אורן, שהוא מחסן של ויטמין C. במאה ה- XVIII, המנתח של הצי הבריטי י. לינדה הראתה כי המחלה של המלחים ניתן לרפא על ידי הוספת ירקות טריים ופירות בתזונה שלהם. עובדה אחרת היא מעניינת: אלברט רקע Saint- שונים, ויטמין C, למעשה פתחה מורכבות של ויטמינים והראה כי עם פעולה שגרתית bioflavonoids של ויטמין C הופך חזק במיוחד.

לדברי המחבר המפורסם «דיאטה של ​​אטקינסון», ד"ר רוברט אטקינסון: «ויטמין C יש חשיבות רבה כל כך לבריאות שלנו שאני אפילו לא זוכר את המחלה, שבו הקבלה של ויטמין זה לא יוביל לשיפור כלשהו. איזו מחלה לא לוקחים, אם יש קר או סרטן, יתר לחץ דם או אסטמה, בכל המקרים אתה יכול להמליץ ​​על הקבלה של ויטמין זה...».

איפה ויטמין C

המקור הראשי והמפורסם ביותר של ויטמין C הוא, כמובן, הדר. מקורות ירקות אחרים הם: פירות רוזיפו, ירקות ירוקים, דומדמניות, עגבניות, כרובית ותפוחי אדמה. ממוצרים של ויטמין מקורית של בעלי חיים מכבד עשיר.

בממוצע, הגוף שלנו דורש 70 מ"ג ויטמין C. אבל אל תשכח שכל אורגניזם הוא אדם, וכי קיימים הגבלות גיל. הצורך בויטמין C יש השפעה וגורמים עונתיים, מתח. הוא נמצא גם כי כאשר לוקחים כמה תרופות (למשל, אמצעי מניעה), הצורך בגוף בוויטמין C מגביר.

ערך ויטמין C

ויטמין C וקרים, מחלות זיהומיות

הפונקציה העיקרית של ויטמין C היא התחזקות של המערכת החיסונית. ו, קודם כל, את עזרתו נחוץ leukocytes (תאי דם לבנים) כי צורכים את מלאי של ויטמין C בעת מאבק במחלות. לינוס סקרים לשים קדימה כי הוא יכול להיות מטופל לנצח מתוך הצטננות, לוקח מינונים גבוהים של ויטמין C (1 - 5 גרם. ליום 1 - 2 ימים). תוצאות מחקר הראו כי ויטמין C משמיע באופן משמעותי סימפטומים קרים. פעולה זו היא בשל יכולת ויטמין לגייס את המערכת החיסונית של הגוף. הוכח גם כי הקבלה היומית של ספורטאים חומצה אסקורבית-רצים מאפשר להם למנוע לחלוטין זיהומים של דרכי הנשימה העליונות, אשר מחלות מקצועיות של ספורטאים כאלה.

ויטמין C מפעיל את הסינתזה של אינטרפרון - האנטי-ויראלית העיקרית «אקדחים» תאים. יעיל במיוחד ויטמין C בשילוב עם אבץ, bioflavonoids, ויטמין A, יחד הם מהווים «אנטי אי-זיהומיות». הטבע עצמו יצר דואט רב עוצמה, וויטמינים אלה בצמחים הם גם במתחם. ויטמין C מפחית לחץ תוך עיני, הפחתת הסיכון של cataracting.

ויטמין C וקיים

ויטמין C הוא קואנזים (חלק של האנזים) הכרחי להיווצרות של חלבונים בסיסיים של רקמות חיבור, בפרט, עצם סחוס רקמות. מנרמל תהליכים מטבוליים בהם; מקדם את מניעת נגעים הקשורים לגיל, דלקתיים וחילופי של המפרקים של הגפיים והשדרה.

ויטמין C ו Cardiovascular מחלות

זה ידוע כי טפסים כולסטרול חמצון מסוגלים לדחות את הקירות של כלי הדם, יוצרים לוחות טרשת עורקים. ויטמין C במתחם עם bioflavonoids מוריד את הרמה «עני» כולסטרול LDP (ליפופרוטאינים בצפיפות נמוכה), ומגדיל את הרמה «טוֹב» כולסטרול LVP (ליפופרוטאינים בצפיפות גבוהה), הגנה על קירות כלי הדם. כמו כן, ויטמין C יכול להסדיר את לחץ הדם, מתן אפקט hypotensive.

ויטמין C ומחלות אונקולוגיות

ויטמין C הוא אחד הקשרים העיקריים של מערכת הגנת נוגדי חמצון של הגוף של סרטן, ו, יתר על כן, הוא מוכר כאחד החזקים החזקים ביותר בקרב חומרים מזינים. ויטמין C מגן מפני חנקות הכלולות פירות וירקות. חנקות הן נקודת ההתחלה לחינוך בגוף של מסרטן מסוכן - ניטרוסמין. לכן, הרופאים ממליצים לקחת ויטמין C למניעת סרטן קיבה ומעיין. בנוסף, ויטמין C נכלל במתחם הטיפול בתקופה שלאחר קורסים כימותרפיים והקרנה.

ויטמין C ו מתח

מדענים נותנים את כף היד של ויטמין C בין ויטמינים אחרים וחומרים מזינים, כמו יעיל ביותר אנטי פיזית ומתקן טיפול רגשי. בלוטות יותרת הכליה המדגישות הורמונים לתגובת הגוף במצבים מלחיצים, מכילים את האסקורבטים ביותר, לעומת כל חלק אחר של הגוף. ויטמין C, גם בשל פעילות נוגדי חמצון וחמצני, מנטרל את הרעלים שנוצרו בתהליך של מטבוליזם מתח. זה ידוע כי אחת הסיבות לסטיות נפשיות בבני אדם הם מוצרים רעילים.

חוסר אורגניזם ויטמין C

הסימנים העיקריים של המחסור בגוף או hypovitaminosis הם ביטויים כאלה:

• צמצום ביצועים נפשיים ופיזיים;
• עייפות, חולשה;
• ירידה בחסינות;
• התאוששות איטית ממחלות שהועברו, שריטות ארוכות טווח, פצעים.

סימנים של hypovitaminosis בולט עם:

• רגישות מוגברת לצמרמורת קרה, בלתי סבירה;
• עייפות מהירה;
• נמנום או שינה רעה;
• תיאבון מופחת;
• דיכאון ועצבנות;
• כאב ברגליים וגבו התחתון;
• טכיקרדיה.

Hypovitaminosis (חסרון) של ויטמין C מתפתח עם מחסור של ויטמין במזון במשך 1-3 חודשים, ולאחר 3-6 חודשים צ 'ינג כבר בפיתוח.

במראה של סימנים של המחלה, ויטמין צמרות ממוות.

מניעת Hypovitaminosis S הוא מורכב במוצרי אכילה קבועים המכילים ויטמין C; אם זה קשה (לדוגמה, באזורים של צפון רחוק), מומלץ להשתמש במינונים קטנים של ויטמין C או עירוי של rosehip ומחטים; סירופ רוזיפ לקחת 1 כפית.

עם הפרת המינון של התרופה ויטמין C, תגובות אלרגיות ופיתוח של סימנים של hypervitaminosis אפשריים.

עודף חומצה אסקורבית בגוף

יש עקרון מה שנקרא «סובלנות מעיים» רוברט קטארטה, לפיה, המינון של ויטמין יכול להיות מוגבר כל עוד המעי הוא מסוגל להעביר אותו. אנחנו חושבים שאתה מביא את עצמנו לשלשולים - לפחות אבסורדי. מה זה כרוך hypervitamin?

• שִׁלשׁוּל.

• באנשים עם חוסר חומר מסוים (אנזים גלוקוז-6 פוספט dehydrogenase), מינונים גבוהים של ויטמין C להוביל להשמדת תאי דם אדומים, מלווה המוגלובין (המוליזה).

• נשים בהריון ואנשים עם קרישת דם מוגברת צריך להיות בשימוש בקפידה על ידי מינונים גדולים של ויטמין C.

• סוכרת חולים Mellitus לא צריך לצרוך מינונים גבוהים של ויטמין C, בשל השפעתו על מכשיר האינסולין של הלבלב.

המלצות לקבלת ויטמין C