אלרגיות מזון הנובעות כתגובה למוצר מזון אחד, לפעמים מתפתחת לאסון גלובלי. הסימפטומים של חוסר סובלנות מתפתחים לעתים קרובות מסיבות בלתי מובנות, החולה מפסיק להבין כי זה גורם במיוחד סימנים של אלרגיות למזון, אשר מוצרים צריכים להיות נשלל, אשר ניתן להשתמש ללא חששות.
תוֹכֶן
אלרגיה למזון היא בעיה נפוצה למדי בקרב ילדים ומבוגרים, חוסר סובלנות של כמה מזונות נמצא ב -1.4% מהאנשים, לעתים קרובות יותר המחלה מתרחשת אצל נשים וילדים.
תגובה אלרגית מבוססת על תהליכי ImmunoconFlict בודדים הנובעים ממגע עם רכיבי מזון חלבונים בודדים. עם הקשר הראשון עם הגירוי בגוף, נוגדנים ספציפיים מיוצרים, מסוגל לחייב חלבון זר מסוים במהלך החדירה החוזרת של אלרגן. היווצרות של קומפלקסים החיסון ואת השפעתם על תאי שומן הממוקם בכל האיברים והרקמות מלווה פליטת מתווכים דלקת ופיתוח של תגובה אלרגית.
טיפול באלרגיות מזון מרמז על הרחקה של מגע עם אלרגן. עם זאת, אנו רק לעתים נדירות לאכול מוצרים פשוטים, לעתים קרובות יותר על השולחן שלנו multicomponent מנות. איך להבין איזה סוג של מרכיב מזון גרם לאלרגיות אילו מוצרים הגוף הגיב כראוי? בשביל זה יש דיאטה חיסולית יומן מזון.
מהו דיאטה ביטולית?
לחסל דיאטות — אלה הן דיאטה אבחון כדי להבין מה המוצר הוא אלרגני. יש דעה כי אלרגיות מזון יכול להיות polyvalent, כלומר, מתעוררים בתגובה לקבלת מוצרים רבים, אבל לעתים קרובות יותר החולה יש חוסר סובלנות רק אחד מהם. אלרגי מתעורר לא רק כאשר האלרגן הספציפי מתקבל לתוך הגוף, אבל כאשר נעשה שימוש במזון, ההרכב הכולל גירוי אמיתי. לדוגמה, עם אלרגיות על הביצה, סימנים של אלרגיות מזון יתרחשו אם יש מיונז במנות, בעת שימוש מאפינס, ביסקוויטים, גלידה.
לחסל דיאטה מרמזת כוח עם מוצרים פשוטים מתוחזקים.
לפני הדיאטה מוצג 1-2 יום צום על תה או תה ממתיק מעט, זה מאפשר לך לנקות את המעיים, להסיר אלרגנים ולהפחית את הערנות האימונולוגית של הגוף. ואז כל 2-3 ימים בתזונה הוא הציג אחד המוצרים ברצף ספציפי: קפיר, גבינת קוטג ', חלב, גבינה. בהיעדר התגובה דיאטה מתרחבת עקב בשר, ואז מנות ירקות מוצגים ולבסוף הציג.
עם חוסר סובלנות חלב חשד, הגבלה קפדנית לא צריך. זה מספיק כדי לא לכלול מוצרי חלב וכל המוצרים המכילים אותו, לסרב בשר בקר, כחלב — המוצר קיבל מפרות והוא אפשרי אלרגיות לחצות.
אם דגנים חשודים כגורם למחלה, לחם ומוצרי קמח אינם נכללים במזון. גרסאות אחרות של דיאטה חיסול אפשריים, הכל תלוי במאפיינים של תגובה אלרגית.
לחסל דיאטה לטווח קצר, כפי שהם אפילו לא לספק את החלק הקטן של הצרכים של הגוף במוצרי מזון, ויטמינים ומינרלים. ברגע הסיבה לאלרגיות מותקן, דיאטה מפסיקה, זה מגיע להחליף תזונה מלאה, ביטול צריכת אלרגן.
מה זה יומן מזון ולמה זה נחוץ?
אוכל חלבי — דרך נוספת להקים את הגורם לאלרגיות. היומן נועד לרשום את התוצאות של דיאטה לבטל, כולל הקלטה יומית של שעות קבלת מזון, תיאור מפורט של הדיאטה וההרכב של מנות, תיקון הופעת סימנים של אלרגיות מזון ותיאור של תסמינים אלרגיים.
בעת הערכת התוצאות של יומן המזון, היא נלקחה בחשבון כי בדרך כלל תגובה אלרגית מתפתחת 2 שעות לאחר הארוחות, זה פחות סביר שיש תגובה כפולה, חלש לאחר 2 שעות ו 4-6 שעות לאחר שימוש מוצר אלרגני. ביומן המזון יש צורך לרשום כל סטייה במצב של בריאות, שכן אלרגיות יכולות להתבטא בדרכים שונות. השוואת זמן התגובה עם שימוש במוצר מסוים, ניתן להסיק כי השפעתו על גוף החולה.
לאחר הממשל לתזונה, בתנאי על ידי דיאטה חיסול של המוצר החדש, מצב הבריאות נאמד בתוך 4 ימים. אם, על רקע הקבלה של מוצר זה, סימנים של אלרגיות מזון התעוררו, הוא לא נכלל ארוחות במשך 2-3 ימים, לאחר סימנית של סימפטומים אלרגיה, מחדש הציג במינון קטן. ב מחריפה של המחלה, המוצר אינו נכלל לחלוטין והועבר «מִבְחָן» אַחֵר.
אם בתוך 4 ימים לאחר ההקדמה של מוצר חדש של תגובה אלרגית לא נצפתה, להמשיך את ההקדמה של המוצר הבא. כל התוצאות נרשמות ביומן המזון, בהתבסס על הנתונים שהושגו, מסתיימת בסיבה לאלרגיות והתזונה הטיפולית המתאימה נבחרה.
