לעתים קרובות הגורם לסלמונלוס הם ביצי עוף. בין אם הם סובלים רק זיהום? כיצד להגן על עצמך מפני התקפה?
תוֹכֶן
בית הגידול של סלמונלה הוא המעי של האדם והחיות, אבל הם יכולים להתיישב במוח, בכבד, בועה הומה ואיברים אחרים. העברת מחלות הן אנשים, בעלי חיים, דגים, ציפורים, עכברים ותיקנים. צלחת של מוצרים אכלו נגוע salmonellam, פחות לעתים קרובות עם חולים עם אנשים חולים ואפילו פחות לעתים קרובות - מתוך תיקנים, שעזבו את עקבותיהם.
מי סיכוך חולה
ילדים ואנשים קשישים שצמצמו את תפקוד החומצה של הקיבה לעתים קרובות יותר סלמונל. המחלה יכולה להמשיך מתוך צורות נסתרות כדי inxication חמור עם המוות. מחלות שיא נופלת על יולי-נובמבר. הבזקים שלה נמצאים במוסדות ילדים בגיל הרך, בתי חולים, בתי אבות ואיפה יש מזונות באיכות ירודה במזון. אוהב סלמונלה פודינגי, עוגות, חומרי גלם, תוצרת בית, מיונז, רוטב ואוכל אחר, כמו גם סמרטוטים לשטיפת כלים.
סלמונלוזיס סובל ביצים עוף
לעתים קרובות הגורם לסלמונלוס הם ביצי עוף. מספר הביצים, אכלו, גדל משנה לשנה. רוסית אחת לשנה חשבונות מ 200 עד 300 ביצים. רופאים ממליצים לתת לילד מ 1 שנה עד 6 שנים עד מקסימום של 1-2 ביצים בשבוע, ואת המתבגר של קשישים - לא יותר מ 3 ביצים.
לייעץ לרופא
זכור: ביצה טריים, פחות סביר לחלות. עם זאת, אפילו ביצים באיכות גבוהה יכול לגרום למחלה, ועוד יותר «כַּפרִי», שנרכשו בבזארים או כבישים בצד הדרך.- חיי המדף של הביצה מתחיל בתאריך שבו נהרס, ולא ממועד הסוג, אשר מצוין על הקליפה. במקום קריר, ביצים טריות יכולות לשכב עד 2 חודשים. לאחר זמן זה, הם מתאימים בצורה מבושלת, עבור חביתות או לבדיקה.
- אוהבי ביצים סוקקי ביישן כדי למנוע סלמונלוס, זה הגיוני לבשל סביבם, ואוהבי זיגוג - כדי לספק משני צדדים. חלמון נעקר, אם לאחר הבישול זה לא מתפשט. באופן כללי, ביצים צריך להיות מבושל לפחות חמש דקות.
- כ 30-80% של תרנגולות קפואות, רגליים, שדיים, כנפיים רגש על ידי סלמונלה, אז זהירות יש לקחת בעת חיתוך מוצרי עוף. להפשיר אותו ללא אריזה במקרר, במיקרוגל או באחר בכל מקום קר, אבל לא במים, ואף יותר לא על הסוללה של הסקה מרכזית!
- כאשר חיתוך בשר עוף לא לגעת בידיהם של מוצרים אחרים, כך שאין להם סלמונלה פוטנציאלית. מתחת לסילון של מים חמים עם אמצעי שטיפה, לשטוף את לוחות חיתוך, סכינים וסמרטוטים.
- בשר מינימום להשתמש טוב יותר ביום הייצור.
- מנות חמות מבושלות עם ביצה גולמית, לא להחזיק יותר משעתיים, ולא לאחסן ביום אחד במקרר.
- בביסטרו, היזהרו סושי, צלי דמים, פודינגים, מיונז, אימצה ג'לי וסלטים.
גילויי מחלות
סלמונלוס אופייני מתחיל בממוצע לאחר 7-24 שעות מתחילת זיהום (אכילה, נוזלי). הטמפרטורה עולה בחדות, צמרמורת מתרחשות, כאב ראש, תופס כאבי בטן, מתגלגלים במעיים, הקאות מרובות וכיסא מימי שופע עד 15 או יותר פעמים ביום המוביל להתייבשות.
עם צורות אור של סלמונלץ בדרך כלל לא לחפש טיפול רפואי, מסתובב עם אמצעים משלך, לשווא! המחלה יכולה להיכנס לצורה כרונית, והאדם יהיה נושאת חיידקים. קל לדמיין מה יקרה אם הוא טבח במסעדה, בית החולים, גן ילדים או סנטוריום. עם חשד סלמונלוס, קוראים לביתו של הרופא או באמבולנס.
כיצד לעזור לפני הגעתו של הרופא
לפני הגעתו של הרופא, לבודד את המטופל, להציל את המוצרים חשוד בגלל הסיבה של המחלה, לשטוף את הבטן עם פתרון של סודה או פתרון חלש של mangalls מספר פעמים. במקביל לא נותנים משלשל, לא להפוך את חוקן ניקוי ולא לקחת אנטיביוטיקה!
החולה צריך להינתן ככל האפשר. כפית אחת של סודה נלקחת על ליטר מים, אותה כמות של מלח ו -3 כפות של מיץ לימון. אתה יכול לתת מים מינרליים טבעיים עם תוספת של מיץ לימון, lingers, cranberries.
לאחר אשפוז, להשרות את התחתונים של המטופל לפחות 2 שעות בפתרון של 0.5% של כלור ולבצע את הניקוי של הדירה 1% ממנו עם פתרון. את הכלים כי נהנו החולה יהיה להרתיח פתרון של 2% של סודה במשך 15 דקות. אם יש מכרסמים או תיקנים בבית, להילחם באופן פעיל אותם.
