אחת השיטות העיקריות למניעת סרטן הוושט היא התזונה הנכונה. ברחבי העולם, מדענים לא מפסיקים מחקר, מנסה לברר מה המוצרים טובים, ומה רע עבור הוושט. תוצאות מחקרים אלה - במאמר שלנו.
תוֹכֶן
מדענים צרפתים תהו מדוע בנורמנדי חולה לעתים קרובות יותר מסרטן הוושט מאשר בבורגונדי או בפירנאים התיכוניים. בנורמנדי, ייצור של חלב וטיפוח של תפוחים מתפתחים באופן נרחב, בעוד אזורים אחרים תואמים יותר למסורת התרבותית והחקלאית הצרפתית. בהתבסס על כך, מדענים צרפתיים הקימו את הדברים הבאים: גורמי הסיכון העיקריים היו צריכת מופרזת של חמאה וחיסרון בתזונה של דגים טריים מבושלים, ירקות ופירות. יתר על כן, תושבי הנורמנדי בכמויות גדולות לשתות את Calvados המשקה האלכולי האהוב עליהם (נגזר מסיידר אפל), ועם חם שלו. מדענים הגיעו למסקנה כי צריכת שמן מוגזמת וגלגל של שתיית משקאות אלכוהוליים חמים הם גורמי סיכון פוטנציאליים התורמים לסרטן הוושט.גם גברים יפניים החיים בהוואי נבדקו. ההסתברות של התרחשות של סרטן הוושט גדל באופן משמעותי עם הגידול בחלקם של אורז, אצות וטופו בתזונה שלהם. הרמה הגבוהה של הצריכה של בירה, יינות, משקאות אלכוהוליים וחזקים אלכוהוליים בכלל, ככלל, מגדיל באופן משמעותי את הסיכון למחלה. מעשנים (לעומת לא עישון) סרטן הוושט חולה שלוש פעמים יותר. מאידך גיסא, צריכת כמות גדולה של פירות מגן ביעילות מפני סוג זה של סרטן.
בדרום אמריקה נערכו מחקרים באזורים עם רמה גבוהה של תחלואה. נחשו מה גרם לסרטן הוושט? משקאות חמים מאוד! בפרט, המשקה המסורתי המקומי הוא סוג של תה צמחים בשם «בן זוג». חבר הוא מסוכן כפליים. אפילו קר, זה תורם להתרחשות של סרטן הוושט (הסיבה אינה ידועה). אבל אם אתה שותה את זה חם, את הסיכון של חולה של סרטן הוושט מגדיל חמש פעמים. במקביל, תה רגיל בטמפרטורה רגילה מגן מפני מחלה זו, אבל זה הופך להיות מסוכן אם לשתות אותו לשרוף חם. גורמי סיכון אחרים כוללים צריכה מופרזת של בשר, מלחים ושומני בעלי חיים. במקביל, ההכללה היומית בתזונה של מספר רב של פירות וירקות מגנה מסרטן הוושט. זה מעודן במחקר שנערך באורוגוואי.
מדענים איטלקים מצאו גם כי חמאה ומרק חם מגביר את הסבירות של סרטן הוושט, בעוד ירקות גולמיים והדרים מתנגדים לסיכון זה. מחקר איטלקי נוסף הראה כי הודאה לגוף של ניטרוסמינים ומיקוטוקסינים הוא גורם סיכון.
מדענים שוודים מצאו כי הצריכה של פחות משלושה חלקים של ירקות ופירות ליום היא גורם סיכון רציני. הם גם למדו reflux gastoomorm כגורם סיכון אפשרי המקדם את הפיתוח של סרטן הוושט. ובהווה לא נמצא קשר (מפתיע!).
מחקר שנערך בקרב הנשים הבריטיות (אשר סרטן הנקניקיות שלו הוא לעתים קרובות יותר מאשר מאירופה אחרת), נתן את התוצאה המעניינת הבאה; ההסתברות לקבל הרבה יותר גבוה בנשים מלאות ואלה שאוכלים פרי קטן. מדד מניעה הוא הנקה ילדים. במחקר אחר, הוא מוצג כי אוהבי תה חם מאוד מעשנים מסוכנים יותר כדי לחלות עם סרטן הוושט, ואוהבי סלטי ירקות - פחות.
מדענים סינים ערכו מחקר בהונג קונג ומצאו כי משקאות חמים ומרקים, ירקות כבושים, חסרון בתזונה של פירות וירקות עלים ירוקים, עישון אלכוהול והתעללות באלכוהול להגדיל את ההסתברות של המחלה. מחקר שנערך בעיר ג'יזייאן (סין) הראה כי תה חם מדי מקודם גם, מזון במהירות, צריכת בשר ושומן של בעלי חיים.
בדרום אפריקה, הם בדקו כמה מוצרים מסורתיים חשודים בעובדה שהם לשפר את החשיפה של סרטן הוושט. מדענים הקימו כי הסיבה היא טוסט שחור (בדרך כלל נחשב רעיל, אבל באזורים מסוימים, לאחר הבשלה מלאה, פירות ועלים מוכנים ואוכלים), שעועית ודלעת (כולם מכילים «מעכבת פרוטאז», חומרים סנטגנטיים). גורם נוסף הוא טבק עישון.
חולים רבים עם סרטן הוושט לאכול בדרך כלל מפריע למחלה, למנוע את התהליך כי היתרונות - תזונה נכונה. חולים כאלה צריכים להיות מוזנים דרך הצינור, נשאב בבטן; טכניקה זו נקראת «תזונה אנטראלית». למרבה המזל, נמצא כי שיטה זו של תזונה אינה שונה מהרגיל, ובלבד שכל מרכיבי הדיאטה נמצאים ביחס האידיאלי. במציאות, חולים רבים עם סרטן הוושט סובלים מתת-תזונה בשל העובדה כי קשה להם לאכול בדרך הרגילה. יש צורך לעשות מאמצים מיוחדים לספק חולה עם תזונה טובה, גם אם אתה צריך להזין חומרים מזינים תוך ורידי; מזון כזה נקרא parenteral.
מחקרים שנערכו על ידי שיטת בקרה במקרה הראו כי שימושי לצרוך חומרים מזינים מסוימים בכמויות גדולות הנמצאות במזון הצמח - רקמות מסיסות, בטא קרוטן, חומצה פולית (ויטמין ב ', הידוע גם בשם pholacine וחומצה פולית, סינתזה של גנטית חומר תא ועל היווצרות של תאי דם אדומים) ויטמינים C ו- B6. כולסטרול מזון, שומנים מזון, חלבונים לבעלי חיים וויטמין B12 להגדיל את הסבירות של המחלה. במהלך מחקר אחר, הוא הוקם כי חומצה לינולאית (שמן אומגה 6 בכיתה) הופך prostaglandin E2, אשר בתורו «מפרת את הרמה הרגילה של pH ואת התוכן של נוזל ב esophagus, ובכך תורם להתפתחות של סרטן». לא משנה כמה מפתיע, תופעה זו אופיינית לתזונה המבוססת על תירס (המכיל חומצה לינולאית רבים).
מדענים ספרדית אישרו כי עישון והתעללות באלכוהול הם גורמי סיכון רציניים.
מחקרים שנערכו בהודו אישרו כי התפתחות המחלה מקדמת את היעדר אבץ ואורגניזם פולית (זה יכול להיות מלא מזון ירקות).
מדענים יפנים הוכיחו את החשיבות של אלמנט כזה כמו מוליבדן, למניעת סרטן הוושט. זה לוקח רק כמה מיקרוגרם, והוא נמצא בשפע הנוכחי במגוון רחב של מוצרים, במיוחד אגוזים. היעדר מוליבדן הוא נדיר מאוד אפילו באלה שאוכלים כאמריקה האמצעית.
מחקרים של מדענים אמריקאים הראו כי מזון קלוריות גבוהות עם שומן גבוה, סידן וויטמין A, בירה, בשר מגביר את הסבירות של סרטן הוושט, ואת הדיאטה עשירה פירות וירקות, סיכון זה מפחית.
ועכשיו כמה עצות על ארגון המזון לפני ואחרי הטיפול בגידול הסרטן של הוושט.
בזמן שאתה מצפה לטיפול, אתה צריך לנסות לשמור על רמה טובה של מזון, אם יש צורך, באמצעות תוספי תזונה. מצא את ההזדמנות במהלך אבחון או לאחר ניתוח כירורגי לבקר את התזונה כדי להשיג המלצות. אם אתה מוצא שאתה לא יכול לבלוע מזון בכלל, אתה צריך מיד לדווח על זה לרופא.
אם העברת פעולה כירורגית והתברר כי כאשר המבצע לא צריך להסיר חלק גדול הבטן שלך, אז אתה יכול לקבל כל מה שאתה רוצה, ברגע הרופא שלך אומר שאתה יכול להתחיל להתחיל. ובכן, אם אתה מתחיל לאכול מזון קשה, בתנאי שזה לא יהיה חתיכות גדולות ואתה תעלה את זה. זה יהיה ליצור עומס טבעי על התפר יעזור לשמור את אישור פתוח במהלך הריפוי. בתחילה, אתה יכול להרגיש את הפחד של לקיחת מזון קשה, אבל הפחד הזה יהיה ירידה ברגע שאתה מתרגל לתזונה רגילה. כאשר אתה אוכל, חומצות לבוא בבטן כדי לעזור לעכל מזון, וזה יכול לגרום צרבת לא נעימה בשל המיקום החדש של הבטן שלך. אתה יכול גם למצוא כי אתה הרבה יותר מהר מאשר סיפוק כי הבטן שלך ירד אם חלק ממנו הוסר. כדי למנוע בעיות אלה, עדיף לאכול ולעתים קרובות, ולא לנסות לספוג ארוחות גדולות. גם לאט לאט. ייתכן שיהיה עליך מעת לעת כדי לא לכלול כמה מזונות, כגון פירות, ירקות ודגנים כדי להתמודד עם התקפות שלשולים כי לעתים קרובות להתרחש לאחר הניתוח.
אם אתה מעביר טיפול קרינה או שיש לך צינור, אז אתה כנראה צריך דיאטה רכה יותר. הימנע מאוכל שיכול לגרום לחסימה של צינור או בגלל אשר ייתכן שיש לך קשיים עם בליעה, כגון פירות וירקות גלם, בשר קשה, לחם מעופש. כל תוספי מזון תזונתיים צריך להיות מעורב מאוד. גם טוב, אם אתה איטי מספיק כדי לשתות מספיק במהלך ואחרי אכילה. אם אתה מתחיל לחוות קשיים עם מזון בולע, אולי הצינור שלך מחובר. לאחר מכן התייעץ עם רופא כדי לקבל המלצות.
