כולנו שמענו על אורגניזמים מהונדסים גנטית. חסר תקדים של hype הרים סביב GMO בשנים האחרונות. בכל פינה הם מדברים על חסר תקדים של GMO, כי מוצרים המכילים GMO מסוכנים מאוד לאכול. האתר שלנו ניסה להבין והיום יגיד לך כל מה שאתה צריך לדעת על Gmos כל.
מה זה GMO ולמה הם צריכים
אורגניזמים מהונדסים גנטית הם אורגניזמים כאלה קוד הגן שלו היה «התכוון» גנים זמניים. המעבדה של פרנקנשטיין מופיעה בבירור בפני העיניים, אשר, חמושים במיקרוסקופ, חותך בחוזקה ודבק את החלקיקים הקטנים ביותר של תאים. קודר, לא?
מה זה GMO במהותה. תן דוגמאות. במספר הגן של תפוחי האדמה האהובים עלינו «לְהוֹסִיף» עקרב גן! תוצאה: יש לנו תפוחי אדמה שאינם אוכלים כל חרקים. או כאן: לעגבניות ותותים הציג את הגן הקומבאל הקוטב, עכשיו תרבויות אלה אינן מפחדים כפור. למה זה לנו? התשובה טמונה על פני השטח - מדענים החליטו להציל את האדמה מרעב. באופן עקרוני, נכון, כי עגבניות כאלה ניתן לגדול גם בתנאים של הצפון הרחוק, ותפוחי אדמה לא יסבלו וירידה במאמצים של חיפושיות קולאדיות בכל אופן. ואתה עדיין יכול לעשות כזה עץ תפוח כי יהיה פרונט באותו גודל עם תפוחים, והם, בנוסף, ריח, לא סוף סוף לסובב. או כל אותם עגבניות, צורה יפה, נכונה, לטווח ארוך. נוֹחַ! וזה אפשרי באורז להוסיף גן שמייצר ויטמין A, אשר לפני הדגנים לא היו. למה אנחנו צריכים ויטמינים בית מרקחת, הנה הם טבעיים. באופן כללי, הוא הגיע לנקודה כי מדענים יגדיל את התשואה של תרבויות רבות, ההתנגדות שלהם מזיקים, משפר אחר «מוֹעִיל» איכויות הצמח. אבל, כפי שאתה יודע, כוונות טובות ... ואם מגדלים קודמים חיפשו תוצאות כאלה עם עשרות שנים, עכשיו זה בילה השנה או שתיים.
תרבויות ה- GM הנפוצות ביותר הן סויה, תירס, חיטה, סלק, טבק, כותנה, לפתית (Oilseed), תפוחי אדמה, תותים, ירקות.
תועלת או פגיעה?
אני, אדם רחוק מביולוגיה מתזהר מאוד את העובדה של מעבר, בערך, עצי דקל קרנף, כלומר, מינים שונים. הטבע, הכול דק מאוד חשב, ואדם מנסה «חֲצִי» כל התוכנית. זוכר את הזואולוגיה של שנת הלימודים כמושג כמעגל כוח. Herbivore אוכלת עשב, טורף קטן אוכלת Herbivore, טורף גדול אוכל קטן. הכל ברור, וכאן גבר מפריע לאקולוגית זו, וצלב עשבי תיבול, למשל, עם דגים, שאף אחד לא יכול לאכול את זה עשב. גוסס את העשב שלה, שובל - טורפים. או מוטציה, וזה לא ידוע מה הוא אפילו טוב יותר. בשני המקרים, לחזות במדויק מה יקרה הבא אינו אפשרי. אבל גנטיקה לחתוך בעקשנות דבק, לחתוך דבק.
יחד עם המצאתו של GMOS וסכסוכים אינסופיים של מדענים של כל האנושות על ההשלכות אליו מניפולציות דומות עם גנים יכולים להוביל. כל המצב הזה דומה מאוד להיסטוריה של UFO. אשר תריסר שנים של אלפי עדי ראייה מנסים לספר על אורחים זרים, למעוד על קיר חד משמעי «לא קיים» ממדענים. ובעצם אנו, תושבים פשוטים, לא מקבלים כמעט שום מידע. אותו הדבר עם GMO. כמה צרחות «מזיק, לא טבעי, שלא נחקרו», אחרים מתעקשים - «שימושי והכרחי». מי יכול להאמין? ומישהו רק רווחי. אני אנסה להסביר מה נקרא «על אצבעות».
למי זה רווחי לייצור של GMO? כמובן שלצרכנים של חומרי גלם כאלה. אחרי הכל, טונה «נוֹרמָלִי» חיטה עלויות כ 300 $, טון של חיטה מהונדס - 40-50 $. תארו לעצמכם איזה סוג של חיסכון. יצרנים של חומרי גלם כאלה גם לא להישאר בסימן. על ידי חיזוק המאפיינים של תרבויות מסוימות (התנגדות למזיקים), העלויות של הגדלתם מופחתים באופן משמעותי, המחיר מופחת בהתאם ואת התחרותיות עולה.
והנה עוד גרסה. בעיקרון, כל צמחי GM «לִדחוֹף» רכוש ההתנגדות למזיקים. תארו לעצמכם אם אין ירקות קונבנציונאלי ופירות על כל הפלנטה, אשר נזק יביא חברות לייצר חומרי הדברה? כן הם פשוט ייעלמו!
הנה אריתמטיקה פשוטה כזו. למה מדענים שקטים, ממשלות של מדינות רבות, משרדי בריאות? כנראה אותם «שמור על עצמך» יצרנים. אז אנחנו חיים, ואוכלים וחולים.
חוק ו GMO
באירופה, תוכן GMO כבר זמן רב זמין במוצרים - לא יותר מ 0.9%, ביפן - 5%, בארה"ב - 10%. ובמדינות רבות, סימון הסחורות עם GMO הוא חובה בהחלט.
בתחילת פברואר 2009, הקבינט השרים של אוקראינה אישרה את ההליך לרישום של מוצרים עם GMO. כל היבוא צריך עכשיו לעבור בדיקה מתאימה, ישירות על הגבול. במקרה של חריגה מהמוצרים של הסדרת האירופית של תוכן ה- GMO של 0.9% - היא תידחה ביבוא. אגב, רק ייבוא של מזון לתינוקות עם GMO היה אסור בעבר, אבל בכל זאת, דגימות מזון עצמאיות רבות עבור Carapaus הקימה את העובדה של נוכחות של תוספי GM.
למעשה, מתברר כי באוקראינה היבוא והתוכן של GMOs במוצרים פשוט התעלם, כתוצאה של אשר השווקים של המדינה הפכו זבל של מוצרים מהונדס unclaimed של כל אירופה. לכן, האוקראינים צריכים להיות קשובים מאוד וזהיר בבחירת מזון.
השכנים שלנו - הרוסים הסתחררו לפני, וברגע שיש חוק ברוסיה, ומסדיר את סימון המנדט של מוצרים המכילים GMOS בסכום של יותר מ 0.9%. אחרת, קנס ועונש עד לסגירת הארגון (על ידי החלטת בית המשפט).
באירופה, יש גם תיוג חובה, הקונה עצמו מחליט, אם לקנות אותו מזון זול, אבל עם GMO, או לצאת למוצרים ללא טרנסגן. וברוסיה, ובאוקראינה ואת אחד, ומוצרים אחרים הם באותה מידה ..
אגב, יש כבר מה שנקרא מוצרים באירופה «אורגני», אשר ידידותי לסביבה ובכפוף לשליטה קפדנית בכל שלבי הייצור. אנחנו פשוט צריכים לחלום על כך.
עובדה פרדוקסלית אחרת. מוצרים עם GMO היו מתוכננים בתחילה כמזון עבור מדינות אפריקה המסכן. אז אלה מדינות עניות כבר 5 שנים עכשיו איך הם אסר היבוא של GMOS. כנראה, הם החליטו שזה עדיף להרעיב ..
השלכות של צריכת מוצרי GMO
לומר רשמית כי GMO מזיק, אף אחד לא יכול. לעתים קרובות משתמשת בטווח כזה «סכנה אפשרית». למה? כדי להצהיר על הסכנות של GMO, יש צורך לבצע מחקר ארוך בקנה מידה גדול וניסויים. אבל מסיבה כלשהי הם לא מבלים. אולי זה רווחי למישהו, אבל עכשיו זה לא קשור לזה. נכון להיום, המדענים יצאו רק כמה תיאוריות על התוצאות.
בפני עצמו, הטרנסגן, שנאכל על ידי אדם, אינו גורם לכל נזק גלוי, כי זה לא יכול להיות מובנה לתוך קוד הגן של אנשים. זה יכול רק לשוטט סביב הגוף לעורר סינתזת חלבון. זה נראה דבר נורא, אבל אלה חלבונים עצמם הם לא אופייניים עבור הגוף האנושי, כלומר, לא טבע לא מסופק. ומה יכול לסיים את הסינתזה, ואיך נזק יכול לגרום חלבונים אלה יכולים רק לנחש.
- השימוש במוצרי GMO יכול להוביל למראה של תגובות אלרגיות, ולא בכלל לא מזיק. כאן, למשל, בארצות הברית, שם מוצרי GM משמשים באופן חופשי במזון, כ -70% מהאוכלוסייה סובלים מאלרגיות. בשוודיה, שם מוצרים כאלה נאסר, רק 7%. זה כמעט צירוף מקרים.
- תוצאה של הודאה למוצרי מזון עם transgenges היא הפרה של המבנה של רירית קיבה, את המראה של מעיין microflora עמיד.
- תוצאה נוספת יכולה להיות ירידה בחסינות של האורגניזם כולו (70% מחסינות האדם - במעי), כמו גם מחלות מטבוליות.
- מוצרי GMO יכולים לעורר סרטן. Transgenines יש רכוש להשתלב לתוך מיקרואורגניזמים מעיים של ג 'ין, וזה מוטציה. כפי שידוע, זה מוטציות של תאים להוביל לפיתוח של תאים סרטניים.
כל ההשלכות לעיל אינן מובטחות בעת קבלת מזון עם GMO. יש רק סיכון מסוים לפתח מחלות כאלה. כדי להוכיח את כל ההשלכות של צריכת מוצרים עם GMOs צריך 40-50 שנים. זמן רב, מסכים. אז כדי לא לתת לעצמך בעיות ומחלות, לא יהיה זהירות נוספת בעת בחירת מזון. למרות מדענים רבים העוסקים בבעיה זו מבטיחים כי בהשוואה למזון המכיל חומרים משמרים, טעמים וצבעים, מזון עם GMO הוא בדרך כלל מזיק. וכי רק מיקרואורגניזמים GM מסופקים עם סכנה אפשרית כי אינטראקציה עם microflora המעי.
טיפים לצרכנים
בתחילת פרק זה, הקוראים רבים עשו בחירה בעצמם - להשתמש במוצרים עם GMOS או לא. עבור אלה שהחליטו לדאוג לעצמם, כמה עצות.
מיד אני אומר שאפשר לזהות GMOs במוצרי מזון רק במעבדה מיוחדת. על העין, ריח או לגעת אתה לא תעשה. מה לעשות לנו, קונים. לפני הולך לחנות או בסופרמרקט, לדעת כי 40% של מוצרים שנמכרו שם מכילים GMOS.
רוב ה- GMO נחשף בנקניקיות (עד 85%), ולמצוא נקניקיות או נקניקיות ללא טרנסגן - זה כמעט נס. במיוחד רווי בחוזקה על ידי סויה שונה גנטית של נקניקיות מבושל נקניקיות נקניקים. אגב, אנחנו מחולקים על ידי טרנסג'ן שונים מוצרים סיים למחצה - כופתאות, chebureks, פנקייק. כופתאות פופולריות «Levada» ו «שלושה דובים», כן, ורוב היצרנים של מוצרי נקניק הם מכוסים בשימוש GMO.
עצה מהאתר שלנו. להכין מוצרי בשר בעצמך! כן, ולא רק בשר! קנה בשר בשוק ולשמח את הליכה, cutlets שלך או בישול מקומי. או לפחות לא לאכול נקניקיות ונקניקיות באופן קבוע!
במקום השני במונחים של GMOs, מזון התינוק ממוקם. 70% מכלל מזון התינוק באוקראינה מכיל רכיבי GM. וללמוד כי בצנצנת עם פירה טעים מכיל transgene כמעט לא מציאותי, כי הם לא כותבים על זה על התווית. בין היצרנים שאינם מודחים את השימוש במרכיבי GM נסטלה ודנון, Similac. אז לחשוב שזה שימושי עבור התינוק שלך מפורסם «רוסטיסט». אבל זה ילדים עד גיל 4 אשר מוגנים פחות מפני פעולה של transgen.
עצה מהאתר שלנו. איך זה לא נשמע נורא, מנסה לעשות בלי שימוש באוכל התינוק. עוגת חזה בייבי, טהור מ פירות וירקות טריים. אגב, כל compote הוא הרבה מאוד מועיל «מְשׁוּמָר» מיץ. אבל אם עדיין אתה צריך לקנות Kishki ותערובות, למנוע את המוצרים של המותגים הנ"ל.
מיקום שלישי במוצרי קונדיטוריה ומאפים. GM Soyu בנדיבות להוסיף עוגיות ושוקולד, קמח, ממתקים גלידה, גז. לזהות תוספים כאלה לאדם רגיל הוא בלתי אפשרי. אמת, לחם זה לא דואג ארוכה - זה מכיל לחלוטין transgena. בקרב Gmos, המפורסם מאדים snickers, קאדי, קוקה קולה, פפסי. חברת קונדיטוריה עברה מחברות מקומיות בדיקות וולונטריות «Conti», ורק על מוצריה ירוק את הסמל «אינו מכיל GMO».
עצה מהאתר שלנו. 80% מהיצוא בארה"ב מכיל GMOS, כך מסרבים להשתמש בחברות אמריקאיות. לקנות על העיקרון - כל מה שפורסם הוא בלתי אפשרי. ארוחת בוקר טעונה, מזין «Snickers», יוגורט דנון ולא.ד '. - כל היצרנים האלה ב «רשימת השחורים» גרינפיקה.
ובכן, כך שלושת הראשונים «-». אבל זה לא הכל. 30% משוק התה וקפה מכיל GMO. סויה טרנסגית בשימוש בהצלחה בייצור של מזון מהיר (מקדונלדס), חלב מרוכז, קטשופים ורטבים (heinz מזונות). שומר תירס גורם ושימור (לבחור הונגרית - GMOs אסורים שם). ובעצמו, ירקות.
זה על ירקות ופירות שאני רוצה לעצור יותר. אתה קונה אותם בשוק «סבתות». מְעוּלֶה. אבל זה לא מבטיח את היעדר transgene. אחרי הכל, זה לא ידוע אילו זרעים קנו סבתות. כיצד להבחין בין מוצרי UM? ראשית, הם כמעט לא מפונקים ולא מעוניינים חרקים. אז לקנות «Nadkured» תפוחי אדמה, אשר יש את הגדלים השונים ביותר. אחרי הכל, תפוחי אדמה מושלמת באותו גודל הוא טריקים של גנטיקה. כל ירקות אום מאוחסנים בדרך כלל במשך זמן רב (בשל «התכוון» גנים) ונראה פשוט מושלם. אז הימנע מבריק, עגבניות גדולות, שיק תותים, תפוחים «כמו תמונות». הטבע יוצר ירקות לא ממש «יפה», ולא צורה אידיאלית. אלה מהנדסים גנים «ליצר» ירקות מספקים כל דרישות לקוח. מוצרי GM לחיתוך לא לאבד את הטופס לא נותנים מיץ. כאן יש לך מחוון נוסף. אבל לקנות כוסמת באומץ, זה עדיין לא שונה. כנראה אין צורך.
אני בכנות לא רוצה הקוראים להאשים אותי בטיה. לפני כתיבת מאמר זה, אני מציב מטרה בזהירות כדי להגדיר את כל הטיעונים הן עבור ו נגד GMO. הראשון התברר מעט מאוד. אבל, כמו תמיד, הבחירה נשאר בשבילך.
