מלית של מזון תוספי מזון

עד כה, שוק המזון המודרני מאופיין במגוון רחב מאוד של אפשרויות, הן בטווח והן קטגוריות מחיר. התפתחות זו היא דטרמיניסטית, קודם כל, את הגידול בביקוש של הצרכן. אבל אם הביקוש מוצדק על פי דרישה, ואם חופש הבחירה הוא בהחלט, כפי שהוא נראה?

הבחירה של זה או סוג של מזון נובע עד היום על ידי מספר גורמים:

• אורח חיים של הצרכנים;
• כושר הפירעון שלה;
• מצב בריאותי ומגבלות מזון קשורות.

האתר שלנו רוצה להתמקד בפסקה האחרונה. הבעיות הקשורות לבריאותו של אדם אינן מאופיינות תמיד על ידי תורשה גנטית או נטייה לתצוגה מסוימת של המחלה, כמו גם את ההשפעה של גורמים סביבתיים. לאחרונה, האוכל נעשה מושפע יותר ויותר על ידי מזון בתזונה היומית של הצריכה, ולהיות מדויק יותר - הרכב שלהם, אשר בתורו, הוא גדוש עם רשימה של כל מיני תוספי מזון, הנפוצים ביותר שבה הם מרכיבים עם אינדקס E.

האם זה בטוח לצרוך מוצרים כאלה?

סטנדרטים אלקטרוניים

מִכְתָב «-» על התווית של הרכב של מוצר מזון מסוים מציין עמידה ברמת הכוח האירופית, ואת המדד הדיגיטלי הוא המראה של התוסף עצמו. פעם אחת, שמות הכימיקלים הללו צוינו בהרכב המוצרים במלואם, אך בשל שמות הכותרות, הוחלף תחליף בקוד אלפאנומרי.

עד כה, לא רק בשטח של הפדרציה הרוסית, אלא גם באירופה, השימוש של תוספים אלקטרוניים בייצור מזון אסור. אבל רק קצת.

הזכות לאסור את הנציבות האירופית, ובדיקות שדה, כי היא, בשטח של ארגוני מזון וחנויות, מה שנקרא מזון וטרינרי בדיקה שירות מתבצע וזה לא בכל מקום.

איך מערכת זו פועלת?

בדיקות דואר אלקטרוני מתבצעות בבעלי חיים ובבני אדם במעבדות אירופאיות מוכרות. כאשר לוקחים בחשבון את היעדר השלכות שליליות והשפעות על הגוף, תוספים כוללים רשימה של מותר. אחרת, כאשר מפקחים של שירותים וטרינריים נמצאים בעת בדיקת מוצרי המזון, הכוללים רכיבים אלקטרוניים אסורים, עשוי בפנים. התדירות של סוג זה של המחאות היא אחת לשישה חודשים. כלומר, ביניים שישה חודשים בהיעדר נתונים על הסכנות של תוסף אחד או אחר על בסיס מחקר, אנשים צורכים במזון אינו ידוע כי.

Irontity של זה «תרחיש מזין» זה לא נגמר. רכיבים אלקטרוניים אסורים בנוכחות איום על החיים, למשל, אלה שמובילים למוות. נשאר מסה גדולה של אחרים בצל, או מעטים למדו או לא מאופיינים «מְסוּכָּן». כלומר, אם חומרים משמרים לא מוכרים באופן גלובלי כחסרון לצריכה במזון, הם יכולים להיחשב לא מסוכנים. וזה לא הדוגמה היחידה, גרימת ספק לפחות.

הנה כמה דוגמאות של אלמנטים אלקטרוניים דומים שנוספו להרכב של מזון שלנו המיוצר:

E102 - טרטרזין - צבע. על שטח המדינה שלנו מותר, אבל אסור בשטח של האיחוד האירופי.

השפעה על הגוף:

- אלרגיה למזון.

מזון עם תוכן טרטראזין: קונדיטוריה, ממתקים, גלידה, משקאות.

E128 - אדום אדום 2G צבע עם אפקט קרצינוגני המשמש לייצור של נקניקיות עם תבואה וקטניות יותר מ 6% ומוצרי בשר מרוסקים ומוצר ורוד. זה מתחם Genotoxic, כלומר, בעל יכולת לגרום לשינויים בגנים. E128 אסור לשימוש ברוסיה!

השפעה על הגוף (תקופת תגובה ארוכת טווח לאחר נקודת השימוש):

- מחלות אונקולוגיות;

- אנומליות פיתוח עוברית;

- פתולוגיה מולדת.

מוצרים עם צבע אדום אדום 2G: נקניקיות ונקניקיות (זול במיוחד).

E216 ו- E217 - חומרים משמרים (אתר מדחף ומלח נתרן). אסור ברוסיה!

השפעה על הגוף:

- הרעלת מזון.

מזון עם התוכן של סוג זה של חומר משמר: ממתקים, שוקולד מדהים, מוצרי בשר, ג 'לי ממולא, מרקים ומרקים.

E250 - נתרן ניטריט - צבע, תיבול ושמירה, המשמשים לשימור יבש של בשר וייצוב של אדום. E250 מותר להשתמש ברוסיה, אך אסור באיחוד האירופי.

השפעה על הגוף:

- חוסר יציבות מוגבר של מערכת העצבים בילדים;

- חמצן רעב של הגוף (היפוקסיה);

- הפחתת התוכן של ויטמינים בגוף;

- הרעלת מזון עם תוצאה קטלנית אפשרית;

- מחלות אונקולוגיות.

מוצרים עם תוכן נתרן ניטריט: בייקון (במיוחד קלוי), Saltin, נקניקיות, בשר חזיר, בשר מעושן ודגים.

E320 - נוגדי חמצון להאט את התהליך החמצוני בתערובות שומן ונפט (מותר ברוסיה, אך נחשב מסוכן לבריאות).

השפעה על הגוף:

- הית של תוכן כולסטרול בגוף.

מזון עם תוכן של נוגדי חמצון E320: כמה מוצרים עם תוכן שומן; מסטיק.

E400-499 - מעבים, מייצבים להגדלת צמיגות המוצר (רובם אסורים בפדרציה הרוסית).

השפעה על הגוף:

- מחלות של דרכי העיכול.

מוצרים עם תוכן של סוגים אלה של תוספים אלקטרוניים: תרבויות יוגורט ומיונז.

E510, E513 ו- E527 (מתוך הקבוצה E500-599) - מתחלבים יצירת הומוגניות עם שילוב של מוצרים לא פרועים, כגון מים ושמנים.

השפעה על הגוף:

- שִׁלשׁוּל;

- כישלון כבד.

E951 - אספרטיים - תחליף סוכר סינתטי.

השפעה על הגוף:

- תשישות של עתודות סרוטונין בקליפת המוח;

- פיתוח דיכאון מאני, התקפי פאניקה, אלימות (עם שימוש מופרז).

מוצרים עם תוכן אספראם: מסטיק, משקאות מוגזים (ייצור מיובא במיוחד).

אסור לתוספים אלקטרוניים

עד כה, ניתן לתת רק רשימה משוערת של תוספים אלקטרוניים, אשר אסורים בשטח של הפדרציה הרוסית על בסיס החלטות המבוססות על מחקר תזונה של RAMS:

E121 - צבע אדום;

E123 - צבע אדום amaranth;

E240 - פורמלדהיד משמר, סיווג אשר ניתן לייחס לאותה קבוצה של חומרים כמו ארסן עם חומצה כחולה - רעלים קטלניים;

E116-117 - חומרים משמרים, בשימוש פעיל בייצור מוצרי קונדיטוריה ובשר;

E924A ו- E924B - מה שנקרא «קמח וחם לחם».

אסור גם תוספים כאלה: E103, E107, E165, E167, E140, E153-155, E166, E173-155, E180, E173-175, E180, E182, E209, E213-219, E225-228, E230-233, E237 , E238, E240, E241, E252, E253, E264, E281-283, E302, E303, E305, E308-314, E317, E318, E323-325, E328, E329, E343-345, E349, E350-352, E355 -357, E359, E365-368, E370, E365-368, E370, E375, E381, E384, E387-390, E399, E403, E408, E409, E418, E419, E429-436, E441-444, E446, E462 , E463, E465, E467, E474, E476-480, E482-489, E491-496, E505, E512, E519-523, E535, E537, E538, E541, E542, E550, E552, E554-557, E559, E560 , E574, E576, E577, E579, E580, E622-625, E628, E629, E632-635, E640, E641, E906, E908-911, E913, E916-919, E922-926, E929, E942-946, E957 , E959, E1000, E1001, E1105, E1503, E1521.

וזה לא כל הרשימה. בנוסף, כאשר הערבות היא כי אלמנטים אלקטרוניים אסור לייצור אינם בשימוש?

תוספי דואר מותר ברוסיה, אך נחשב מסוכן

תוספי מזון E105, E126, E130, E131, E143, E152, E210, E211, E330, E447 - הם גורמים לקבוע את הצמיחה של גידולים ממאירים.

E221-226, E320-322, E338-341, E407, E450, E461, E466 - מעורר היווצרות של מחלות של מערכת העיכול.

מזון תוסף E239 יכול לגרום לתגובה אלרגית.

E171, E320-322 - תוספים גורמים לכבד ומחלת כליות.

בנוסף, הוא אסור באיחוד האירופי, אך עדיין מותר ברוסיה תוספים הבאים: E102, E104, E110, E111, E120, E141, E142, E120, E141, E142, E150, E212, E250, E251, E311- 313, E477.

ניתוח של שוק המזון

ניתוח של מצב שוק המזון המודרני לתוכן ביניהם מסוכן לבריאות והחיים של אדם של מרכיבי מזון הראו כי רוב הטווח המוצע מכיל במידה רבה יותר או פחות את החומרים הנ"ל.

כדוגמה, רשימה מסוימת של מותגים של שוק המזון המודרני ניתן להביא, ביניהם E- אלמנטים מזוהים, אשר מסוכנים עבור החיים של הפרט:

אחד. בין משקאות מוגזים-

- «פירות dusses», בנוסף ל «פיאסטה דיושס», נגזרים מהחברה קוקה קולה (מכילים אספרטיים E951);

- כל שאר חברות בנות של יצרן Coca-Cola;

- «לימונדה» (גריטה);

- «פטל» (קלוטה קולא);

- «ברברי» (מְגוּוָן);

- «סטרו» (מצדיע קולא) וד"ר.

2. בין מסטיק, במיוחד אלה הפופולריים ביום שלנו:

- «דיטרול» (מכיל בהרכבו את ה- E414 העבה, מעורר את המחלות של מערכת העיכול; נוגדי חמצון E330, E296, E171; E171; E171, E322, שהוא נוגד חמצון, כמו גם E321 ו זיגוג E903);

- «מַסלוּל» (מכיל Sorbitol E420 הקשורים לקבוצה של מתחלבים ומייצרים, Malthith E965 (Antiflaming defoamer, וכמה מסוכן הוא לשפוט את הצרכן); מייצב E422, Thickener E414; Dye E171; ממתיק אספרטיים E951 ו DR.).

אשר של אלה zhwamk הוא פחות מסוכן והאם שווה לצרוך בכלל - העניין האישי של כולם!

3. בין כמה alcooholes המכילים משקאות אנרגיה-
- «אנרגיה נבלות» (מכיל את המייצב E414, הרגולטור חומציות, הוא גם נוגד חמצון E330, E211 משמר);

- «יָגוּאָר» (מכיל E211 משמר, צבעים);

לאותה קבוצה כוללים את רוב אלה שאינם מכילים אנרגיה אלכוהול, גם אם בהרכב ולא מופיע קוד האות «-», האתר שלנו מייעץ לשים לב לשם התוכן של הרכיבים, אחרת זה הצדוק ביותר «אֵנֶרְגִיָה» פעולה על הגוף?!

4. בין צ 'יפס קרקרים:
- «מניח» בחבילה קטנה (מכיל אספרטיים E951);

- «Preleles» (מכיל E471 מתחלב);

- קרקרים «Kirieshki» (הוא מכיל מגבר של טעם E621, E627, E631, E551, צבע E100 וד"ר.).

חָמֵשׁ. בין חלב תסיסה מוצרים:

- «אפליקציה» עם תוספת של משהו, להיות משהו פרי או דגנים (בהרכב של E1442 Thickener);

- «יוגורט רוסטיסטי עם פירות פירות» (אותו מעבה E1442; צבעים ואחרים.) - מוצר מזון לתינוקות!!!

- «דניסימו» (מעבה E1442, הרגולטורים חומציות).

6. בקרב נקניקים:
- נקניק «קייב Servelat» צמח נקניק «Kanevskaya» (במסגרת מייצבים ומייצבים נתרן נתרן E250);

- «חוֹבְבָן» מבושל אותו יצרן (מכיל חומר משמר, כמו גם נתרן nitrite E250);

7. בין מותגי הגלידה:
כדוגמה, אתה יכול להביא מוצרים «La Fam», איפה

זוהה Dye E102, E133, מייצבים E407, E410, E412, E466, E471. וזה מה שהילדים שלנו אוכלים!

שמונה. בין יצרני שוקולד ידועים:
- «מתוק» ו «זהב אלפן» (מכילים E476, מייצבים);

- «Notks» (E124 ו- E476 שנמצאו בהרכב).

הצרכן כיום חייב להיות יותר מאשר באופן יציב בבחירה שלו לקחת בחשבון לפחות את התוצאות של המחקר האחרון בתחום זה, כמו גם לתאם את הדיאטה שלך עם רשימה של חומרים מזיקים ומסוכנים.