מהו מזון פונקציונלי

מוצרי מזון מודרניים רוויים באוכלוסייה אינם עשירים בחומרים מזינים שימושיים, יש הרבה צבעים, תחליפים ותוספים טכנולוגיים אחרים בהם. למרבה הצער, צריכת הצריכה שלהם היא רק גדל.

אנשים רבים המעוניינים לשמור על ריבית התערוכה שלהם בתחום התזונה הפונקציונלית. לגבי מוצרים ישירים כי הם חלק ממערכת זו, כמה דרישות מוצגים להם, כלומר הם צריכים:

1. מאוחסן ארוך.
2. במהירות להתכונן.
3. טוב לסטות.

בנוסף, מוצרים אלה חייבים לשמור או לשחזר בריאות. זה דרושים גבוהים ללא ספק. במקביל, תשומת לב למוצרים בריאים כאלה הוא לא פחות יסודי.

ההרכב של מזונות פונקציונליים כולל את החומרים הבאים:

1. חומצות אמינו.
2. חומרי נטל.
3. חלבונים שימושיים.
4. פפטידים.
5. ויטמינים שונים.
6. חיידקי חלב שווה.
7. חומצות שומן בלתי רוויות.
8. נוגדי חמצון.
9. מינרלים.

היתרונות

מוצרים המשמשים תזונה פונקציונלית מתחדשות על ידי הגוף, להגדיל את הטון, לנרמל את לחץ הדם, מסייע להסיר רעלים מזיקים. שיטה זו של תזונה היא פופולרי במיוחד ביפן. שם, יותר ממחצית המוצרים שייכים פונקציונלי.

המטבח היפני עשיר במאכלי ים, פירות וירקות. העובדה היא כי תוחלת החיים הממוצעת במדינה זו היא בת 84. ובשנים האחרונות, נתון זה עלה ב -20 שנה. מזון פונקציונלי המשמש ביפן מגביר חסינות, תורם לפתרון של עודף משקל, משפר את העבודה של הלב, מנרמל את הפעילות של מערכת העיכול ומסייע להילחם גידולים ממאירים.

פגמים

מוצרי מזון פונקציונליים כוללים את כל הכימיקלים החשובים הנמצאים בצמחים גדל בסביבה טבעית. דוגמה היא נוגדנים נגד מחלות, צבעים טבעיים ו הרגולטורים צמיחה. חומרים פעילים ביולוגיים אלה אינם מעורבים בראש חילופי חומרים ואינם אוכלים גוף אנושי. עם זאת, הם נמצאים בתהליכים ביולוגיים חיוניים המספקים את הפעילות החיונית של כל האורגניזם.

ההרכב הכימי של חומרים אלה שונה מאוד. אפילו במינון קטן, הם יכולים לשמש אמצעים טיפוליים. חומרים צמחים משניים יש את ההשפעה הבאה על הגוף:

1. נוגדי חמצון.
2. Anticancinogenic.
3. אנטי דלקתית.
4. הוראת לחץ עורקית.

מוצרים פונקציונליים

מבחר של מוצרים כאלה על מדפי החנות הופך יותר ויותר. לכן, כל אחד יכול לקנות חומרים מזינים חסרים במזון. למכירה, למשל, לפגוש:

1. מוצרי חלב מועשר עם lactobacterium ו פרוביוטיקה המשפרים microflora מעיים.
2. דייסה, רווי עם ויטמינים המפחיתים את הכולסטרול וחסינות קרובה.
3. שמן צמחי רווי עם ויטמין E, אשר מסייע ביעילות להתמודד עם עודף משקל.
4. חלבון מועשר הדבק כי הוא שימושי עבור השרירים.
5. Muesli עם L- קרוטן ו microelements להגדיל את הביצועים ולשפר את האספקה ​​של הגוף.
6. בנוסף, מוצרים כגון מיצים, תה, חלב, סירופים, kisins, compotes וקפה מועשר.

מבחר של מוצרים רוויים במדינות שונות שונה. אז, ביפן, את הבסיס של דיאטה של ​​תזונה פונקציונלית מורכב של Liveuring המאכלס את המאגרים הקרובים ביותר. בצרפת ברשימת המוצרים הפונקציונליים, יין אדום, ארטישוקים ואספרגוס. ברחבי העולם עבור מזון בריא, מוצרי מזון חומצי מועשר פרוביוטיקה.

במדינה שלנו, מוצרים מועשר שונים מיוצרים שבו מתחמי מינרלים שונים, ויטמינים, סיבים ורכיבים אחרים, להגדיל באופן משמעותי את הערך שלהם. אלה הם מזונות בסיסיים עבור מזון לתינוקות, מוצרי חלב שונים, מיצים, עוגיות ואבקות המשמשים להכנת משקאות בריאים. חלק מהמוצרים הפונקציונליים משמשים כמרכיבי תזונה ספורט. בנוסף המקומי, יש גם מוצרים רוויים של הייצור הזר.

חומרים שימושיים ניתן לאכול בצורה של טאבלט או עם מוצרים מועשרים. מומחי תזונה מאמינים כי הדרך השנייה מוכרת יותר לבני אדם. עם זאת, אפילו מזון רווי, כמו גם הרגיל, כמה אנשים יכולים לגרום לתגובה אלרגית. לכן, יש צורך לייעץ עם הרופא. חשוב גם לכלול את הדיאטה שלך מוצרים כגון מגוון של הדיאטה. הקבוצות הנדרשות הבאות של מוצרים חייבים להיות נוכחים בתפריט: פירות, ירקות, דגנים, בשר, דגים, מוצרי חלב תסיסה.